Greek Cuisine Lunch Menu
Ο executive chef Έξαρχος Δελήμπασης, συνεργάτης του Γιάννη Μπαξεβάνη, σας εύχεται «καλή όρεξη»!
* Πατήστε σε ένα πιάτο για να δείτε πληροφορίες & φωτογραφίες
Σνακ
Τραγανά ψωμάκια
με ζαμπόν, τυρί, ντομάτα και σάλτσα ψητών λαχανικών
Τραγανό ψωμάκι ολικής άλεσης
με γαλοπούλα, ανθότυρο και μανιτάρια
Τοστ χωριάτικο
Μιλάμε για ένα διαφορετικό τοστ από αληθινό ψωμί που έχει γεμάτη γεύση, βάρος και υπόσταση. Παρασκευάζεται με βάση την παραδοσιακή συνταγή για το χωριάτικο ψωμί και την τέχνη του σεφ μας. Σερβίρεται με το γαλάζιο της θάλασσας στο φόντο και τη χρωματική παλέτα στο πιάτο: το χρυσοκίτρινο του καλοψημένου ψωμιού, το κόκκινο της γινωμένης ντομάτας, το ροζ του ζαμπόν και όλες τις αποχρώσεις του πράσινου από τον βασιλικό, τη λόλα, τα φύλλα μουστάρδας, το δυόσμο και το αγγουράκι τουρσί.
Κλαμπ σάντουιτς
με μους αβοκάντο για χορτοφάγους
Μπιφτέκι τυλιχτό στη δική μας πίτα
με ψητά λαχανικά, τυροσαλάτα και ντοματοπελτέ Σαντορίνης
Τραγανό ρολό κοτόπουλο
με λαχανικά στη σχάρα
Χορτόπιτα ή τυρόπιτα
με πράσινη σαλάτα
Φρεσκοκομμένες τηγανιτές πατάτες
Ποικιλία ελληνικών τυριών
Ποικιλία ελληνικών αλλαντικών
Ποικιλία κρύων και ζεστών ορεκτικών
Τηγανιτά λαχανικά
Χταποδοσαλάτα
Καλαμαράκι τηγανιτό
Ταραμάς
Τζατζίκι
Μια δροσερή γιαουρτοσαλάτα; Ένα ντιπ δυνατής γεύσης; Συμπλήρωμα στην πιατέλα με τους ουζομεζέδες; Το τζατζίκι είναι όλα αυτά μαζί και αποτελεί μια χαρακτηριστική περίπτωση όπου το επιτυχημένο αποτέλεσμα εξαρτάται από την ποιότητα των υλικών. Είναι μετρημένα στα δάχτυλα: γιαούρτι, αγγούρι, άνηθος, λάδι , ξύδι, αλατοπίπερο και λειωμένο σκόρδο – τόσο όσο να «ακούγεται» , σανπικάντικη νότα σε αυτή τη δροσερή νοστιμιά που συνοδεύει τα περισσότερα πιάτα του καλοκαιριού.
Καπνιστή μελιτζανοσαλάτα
Η μελιτζάνα καψαλίζεται ώσπου η φωτιά να μαράνει και να τσουρουφλίσει τη στιλπνή τσουπωτήτης φλούδα. Χάνει έτσι την ομορφιά της, αλλά η σαρκώδης ψίχα που απομένει όταν ξεφλουδιστεί υπόσχεται γευστικούς παραδείσους… Ελάχιστα επιπλέον υλικά -λάδι, μουστάρδα, μαϊντανός, σκόρδο- δουλεμένα με υπομονή και επιμονή δένονται με την λειωμένη ψίχα και καθένα προσθέτει τη νοστιμιά του. Ντιπ, σαλατικό, αγαπημένος μεζές, συνταιριάζεται χρωματικά και γευστικά με επτάζυμο παξιμαδάκι και φουρνιστή κόκκινη πιπεριά.
Σαλάτες
Χωριάτικη σαλάτα
με κάπαρη και κρίταμο
Βραστά λαχανικά και χόρτα
Σαλάτα του Καίσαρα
με iceberg, καπνιστό χοιρινό, κοτόπουλο, κρουτόν, γραβιέρα, αυγό και βινεγκρέτ
Σαλάτα ρόκας
με μαριδάκι πάνω σε βινεγκρέτ ντομάτας
Σαλάτα πεπόνι και καρπούζι
με πορτοκάλι, φέτα και δυόσμο
Πράσινη σαλάτα αρωματικών
με φρούτα εποχής, τοπικό τυρί των βοσκών, λάδι και αγουρίδα
Θαλασσινή σαλάτα
με λιόκαφτο κολιό, ντομάτα και αρωματικά
Pasta
Καραβιδομακαρονάδα
με κρητικές μακαρούνες, ντομάτα και βασιλικό
Ζυμαρικά με φρέσκια ντομάτα και βασιλικό
Μακαρόνια με κιμά
Σερβίρονται με ντόπια μυζήθρα
Γαριδομακαρονάδα
με ντομάτα, λουίζα και βασιλικό
Γιουβετσάκι με θαλασσινά
Καπνιστό ριζότο
με μανιτάρια και αποξηραμένο τόνο
Meat
Μπριζόλα μόσχου γάλακτος 400-500 γρ.
served for one or two persons and marinated with spices
Κεμπάπ κοτόπουλο
με πίτα και ψητή ντομάτα, κρεμμύδι, μαϊντανό και πάπρικα
Σουβλάκι ελληνικό
με τζατζίκι, πίτα, ντομάτα και κρεμμύδι
Χοιρινή μπριζόλα
με βραστά χόρτα και τηγανιτές πατάτες
Κοτόπουλο μπούτι χωρίς κόκαλο
στη σχάρα με λαδολέμονο και φρέσκια ρίγανη
Μουσακάς
Μοσχαράκι γιουβέτσι
με ντόπιο φρέσκο τυρί
Fish
Desserts
Τραγανά φύλλα μπακλαβά
με γέμιση μήλο και βερίκοκο
Σούπα φράουλα με παγωτό
Είπε κανείς ότι η σούπα είναι φαγητό μόνο για τον χειμώνα; Όπως θα διαπιστώσετε, ο παγωμένος βελούδινος πολτός από κατακόκκινες ώριμες φράουλες είναι το απόλυτο καλοκαιρινό πιάτο. Σερβίρεται γαρνιρισμένος με φυλλαράκια φρέσκιας δροσερής μέντας και με μια μπάλα παγωτό στο κέντρο. Η πιπεράτη πικάντικη επίγευση που αφήνει ανιχνεύεται στους κόκκους πιπεριού που κρύβονται στη σούπα και στη λευκή μπάλα παγωτό κανέλα που τη συνοδεύει.
Πικρή τούρτα σοκολάτα
Φρούτα εποχής
Παγωτά
Χωριάτικο γιαούρτι
με γλυκό του κουταλιού κυδώνι ή περγαμόντο