Ελληνικό Μπαρ Μενού
Ο executive chef Σοφοκλής Μαστοριδης, συνεργάτης του Γιάννη Μπαξεβάνη, σας εύχεται «καλή όρεξη»!
* Πατήστε σε ένα πιάτο για να δείτε πληροφορίες & φωτογραφίες
Σνακ
Club sandwich με χειροποίητη φοκατσια αρωματισμένη με λιαστή ντομάτα
Χειροποίητος γύρος χοιρινός
Πίτσα μαργαρίτα / προσουτο
λεπτή πίτα με τυριά και ντοματινια και προσουτο
Κυπριακή πίτα με ψητό κοτόπουλο
με μαγιονέζα κάρυ, σταφίδες και καρύδια
Σουβλάκι αστακού
Σουβλάκι σε πίτα χαροπιου με μους ταραμά και φράουλες
Χορτόπιτα ή τυρόπιτα
Φρεσκοκομμένες τηγανιτές πατάτες
Ποικιλία ελληνικών τυριών
Ποικιλία ελληνικών αλλαντικών
Καλαμαράκι τηγανιτό
Σαλάτες
Χωριάτικη σαλάτα με κριταμα
Καίσαρα Ελληνική
με iceberg, καπνιστό χοιρινό, κοτόπουλο, κρουτόν, γραβιέρα, αυγό και βινεγκρέτ
Τυροκουλορο με σαλατα
με σπανάκι,ανηθο,ντρεισιγκ πορτοκαλιού και γαρίδες σωτε
Οσπριάδα
με διαφορά βρασμένα όσπρια σε μελιτζανοσαλατα αρωματισμένη με ταχίνι
Τζατζίκι
Μια δροσερή γιαουρτοσαλάτα; Ένα ντιπ δυνατής γεύσης; Συμπλήρωμα στην πιατέλα με τους ουζομεζέδες; Το τζατζίκι είναι όλα αυτά μαζί και αποτελεί μια χαρακτηριστική περίπτωση όπου το επιτυχημένο αποτέλεσμα εξαρτάται από την ποιότητα των υλικών. Είναι μετρημένα στα δάχτυλα: γιαούρτι, αγγούρι, άνηθος, λάδι , ξύδι, αλατοπίπερο και λειωμένο σκόρδο – τόσο όσο να «ακούγεται» , σανπικάντικη νότα σε αυτή τη δροσερή νοστιμιά που συνοδεύει τα περισσότερα πιάτα του καλοκαιριού.
Ταραμάς
Καπνιστή μελιτζανοσαλάτα
Η μελιτζάνα καψαλίζεται ώσπου η φωτιά να μαράνει και να τσουρουφλίσει τη στιλπνή τσουπωτήτης φλούδα. Χάνει έτσι την ομορφιά της, αλλά η σαρκώδης ψίχα που απομένει όταν ξεφλουδιστεί υπόσχεται γευστικούς παραδείσους… Ελάχιστα επιπλέον υλικά -λάδι, μουστάρδα, μαϊντανός, σκόρδο- δουλεμένα με υπομονή και επιμονή δένονται με την λειωμένη ψίχα και καθένα προσθέτει τη νοστιμιά του. Ντιπ, σαλατικό, αγαπημένος μεζές, συνταιριάζεται χρωματικά και γευστικά με επτάζυμο παξιμαδάκι και φουρνιστή κόκκινη πιπεριά.
Pasta
Καραβιδομακαρονάδα
με κρητικές μακαρούνες, ντομάτα και βασιλικό
Ζυμαρικά με φρέσκια ντομάτα και βασιλικό
Μακαρόνια με κιμά
Σερβίρονται με ντόπια μυζήθρα
Γαριδομακαρονάδα
με ντομάτα, λουίζα και βασιλικό
Γιουβετσάκι με θαλασσινά
Καπνιστό ριζότο
με άγρια μανιτάρια και αποξηραμενες νιφάδες τόνου
Μαντι σε δυο υφές
Ελληνικό ραβιολι με γέμιση καραβίδας πανω σε ζελέ ντομάτας
Meat
Μπριζόλα μόσχου γάλακτος 400-500 γρ.
served for one or two persons and marinated with spices
Κεμπάπ κοτόπουλο
με ελαφριά γεύση απο πορτοκαλί, τζατζίκι, ψητή ντομάτα και τηγανιτές πατάτες
Ανάποδο Σουβλάκι
με αρωματική σαλατα, κρουτον πιτας πανω σε βινεγκρετ τζατζικιου
Αρνίσιο μπιφτέκι
τυλιγμένο στην δικιά μας χειροποίητη πιτα με ψητά λαχανικά και τυροκαυτερη
Μουσακάς
Fish
Ψητές σαρδέλες
με σαλάτα κινοα μαγειρεμένη σε καρπούζι και φέτα σε υφή παγωτού
Σουφλέ μπακαλιάρου
με σαφραν και γκραντιναρισμενη σκορδαλιά
Καλαμάρι με φάβα
Χειροποίητη μπρουσκετα με φάβα, καλαμάρι στη σχάρα, μαριναρισμένο με πεστο βασιλικού και φρέσκια σάλτα ντομάτας
Λαβράκι Ceviche
Ψάρι ημέρας
Desserts
Μπακλαβάς του Μπαξεβάνη
με γέμιση μήλο και βερίκοκο
Σοκολάτα Φονταν
με παγωτό τσουρέκι
Τραγανή μπάρα Σοκολάτας
με σάλτσα παντζαριου και παγωτό μπακλαβά
Σαραγλί
με κρέμα μήλου, σορμπέ λεμονιού και παγωτό
Κρέμα λεμόνι
σε τραγανα φύλλα και σαντιγί από λεμονοχορτο
Φρούτα εποχής
διάφορα φρέσκα φρούτα
Παγωτά
Σοκολάτα, βανίλια, μπακλαβά και τσουρέκι
Χωριάτικο γιαούρτι
με γλυκό του κουταλιού κυδώνι ή περγαμόντο